식물성 생크림 VS 동물성 생크림 차이

식물성 생크림, 동물성 생크림 어떤 게 더 맛있고, 건강에 좋을까? 사실 생크림에 대해 잘 모른다면 식물성 생크림이 더 건강할 거 같다고 생각할 수 있다. 나 또한 식물성 생크림이 더 좋은지 알았다. 식물성 생크림과 동물성 생크림 뭐가 다른지 알아보겠습니다.

 

 

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식물성 생크림 VS 동물성 생크림

 

식물성 생크림은 팜유, 야자유, 식용유등 식물성 기름에 인공 첨가물을 넣어 만들었습니다. 액체를 고체로 굳히기 위해 유화제 등 여러 첨가물을 넣는데, 인공적인 과정을 거치면서 형태가 변합니다. 이때 생긴 트랜스 지방은 배출되지 않고 체내에 축적된다고 합니다.

 

식물성 크림은 가격이 저렴하고 보존이 길며 모양 유지력이 동물성에 비해 좋기 때문에 상업적으로 많이 이용됩니다.

 

 

동물성 생크림은 100% 원유로 만든 크림입니다. 유크림 or 동물성 크림이라고 합니다. 동물성 생크림은 포화지방이라는 것을 제외하면 크게 문제 될 것은 없습니다. 먹는 양을 조절하여 적당히 먹으면 문제 될 게 없습니다.

 

 

식물성 생크림은 혀 위에서 녹지 않고 막을 씌운 듯합니다. 동물성 생크림은 혀에서 쉽게 녹고 부드럽습니다.

또한 식물성 생크림은 화학적 맛이 있으며 겉도는 듯합니다. 동물성 생크림은 부드럽고 고소한 맛이 있습니다.

 

 

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